Receita: Nachos (ou tortilhas)

Olá Div@s!!!
Tudo bom?
Carnaval chegou e a preguiça de ir pra cozinha pra preparar comidas saudáveis também. Então, que tal preparar algo gostoso com cara de junk food?
Estou falando de nachos ou tortilhas ("doritos"), feita de milho, sem ovo, sem leite, sem glúten. ;)

- Receita:
3/4 xícara de farinha de milho fina (fubá)1/2 xícara de farinha de linhaça dourada3 colheres de sopa de azeite de oliva 1/4 xícara de água e mais caso precise para dar ponto
1 colher de chá de sal
temperos à gosto (orégano, páprica, tomilho...)

- Modo de preparo:
Em uma tigela misture bem as farinhas e o sal com um fouet. 
Adicione o azeite de oliva e a água e vá misturando até conseguir uma massa úmida, mas firme. 
Abra a massa entre dois plásticos filmes, com o auxílio de um rolo de massa ou uma garrafa. (Quanto mais fina, mais crocantes suas tortilhas.)
Corte em triângulos e posicione-os em uma forma levemente untada. 
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por uns 15-20 minutos, ou até ficarem crocantes e levemente douradas.
Espere esfriar completamente e o que sobrar guarde em vidro bem vedado

A melhor parte da receita, é que essa receita dá pra fazer tacos!
Basta deixar a tortilha no forno 'pendurada' no forno. rsrsrsrsrs

E basta ter um pouquinho mais de criatividade e dá pra fazer cestinhos pra rechear! 

Deu fome...

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Cookies de banana

Olá Div@s!!!
No dia a dia nem sempre dá pra fazer um lanche saudável, não é!? Principalmente com tantas opções industrializadas, com muita gordura e glutamato monossódico (um realçador de sabor do mal - tem uma matéria legal sobre ele aqui e um vídeo aqui).

Então, que tal cookies de banana?

É uma ótima opção para levar para o trabalho, faculdade, vai bem também como pré-treino da academia, café da manhã, lanchinho pós jantar...

Mas ai você pode usar a desculpa: "Mas Beca, não sei cozinhar!". Então eu lhe proponho, vamos mudar isso!?! É super fácil, prático e não faz bagunça!

Ah! Se você tem criança em casa, é uma ótima ideia de interação, cuidado e brincadeiras. 

- Receita:
2 bananas grandes maduras (as bananas maduras são mais doces) e amassadas
1 xícara de aveia em flocos

Ps: Dá pra adicionar o que quiser (ou nada), como gotas de chocolates, pedaço de castanhas (amêndoas, amendoim, avelã), canela em pó, frutas secas, coco ralado, etc.

- Modo de preparo:Misturar todos os ingredientes. Dependendo do tamanho das bananas e se tiver acrescentado outros ingredientes, talvez tenha que incluir mais banana ou aveia. A ideia é que a massa  não fique nem mole, nem dura demais. Com uma colher, separe pequenas porções da massa de ingredientes numa forma já untada ou coberta com papel manteiga. Deixe assar durante 15 ~25 minutos no forno a fogo médio. O ponto ideal é quando os cookies secarem, e esse tempo vai variar muito de forno pra forno.  

Ps: eles não vão ficar crocantes como os cookies a base de trigo, eles ficam macio e fofinhos, porém firmes.

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